Descriere
Descriere:
Cu siguranță te întrebi ce extravaganță culinară e pizdulicea la grătar, dacă fuduliile au vreun motiv de mândrie sau ce caută momițele într-o mâncare.
La început de secol XX, animalele erau sacrificate mai rar, iar carnea nu era atât de prezentă în meniul de zi cu zi.
Nimic nu rămânea neconsumat de la un animal, de la coadă și copite, până la diverse organe și glande.
Iar multe dintre ele s-au dovedit a fi adevărate delicatese.
Astfel, în perioada interbelică, ele au fost incluse în meniurile multor cârciumioare de mahala, dar au ajuns și
în restaurante pentru fețe boierești
Ingrediente:
pizdulice, momițe și fudulii învelite întrun sos fin
