Descriere
Descriere:
Bulzul ciobănesc cu brânză de burduf îmi aduce aminte de serile de vară, când mergeam cu bunicii la “rând la oi”.
Asta însemnând că din primăvară și până toamna tarziu, oile erau plecate la munte și fiecare sătean care avea date oi la ciobănit, mergea după laptele muls.
Atunci când făceau mămăligă mereu îi șopteam bunicii mele să facă și un bulz, de parcă nu erau de pregătit destule.
Și parcă o văd și acum cum lua mămăliga aproape fierbinte în palmă, făcea mingea aia și efectiv o arunca în jar, satisfacandu-mi pofta.
Ingrediente:
mâmăliguță, brânzâ burduf, telemea oaie, afumătură
